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酒煮花蛤怎麼做

美食更新时间:2024-12-26 20:33:15

酒煮花蛤怎麼做?食材：蛤蜊500克，蒜頭2瓣，姜4片，小米椒2個，白酒30克，鹽3克，生抽5克，花生油15克，蔥2棵，我來為大家講解一下關于酒煮花蛤怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

酒煮花蛤怎麼做

食材：蛤蜊500克，蒜頭2瓣，姜4片，小米椒2個，白酒30克，鹽3克，生抽5克，花生油15克，蔥2棵。

蛤蜊吐沙後清洗外殼，撈出控幹水。

倒白酒備用。

開大火，熱鍋下油，燒熱。

放入姜、蒜、辣椒、蔥白，煸炒爆香。

再放入蛤蜊翻炒。

等炒到蛤蜊稍微有點開嘴，均勻裹着配料，倒入白酒。

稍微翻炒一下後，蓋上鍋蓋，繼續大火，焖煮1分鐘。

掀開蓋後放入鹽、蔥葉，翻炒均勻即可出鍋。

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