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沙姜炒雞要炒多久

美食更新时间:2024-08-09 03:10:31

沙姜炒雞要炒多久（沙姜生炒雞這麼做大人孩子都愛吃）1

周末給閨女做的。很成功，大女兒說跟飯店的味道一樣，評價很高，哈哈哈。

By 古老的青蒜

用料

文昌雞半隻
沙姜少許
生姜少許
料酒 3勺
生抽 2勺
鹽少許
糖 8克
花生油少許
香蔥 10根
米酒 20克
澱粉 2勺
蚝油 1勺
老抽 1勺

做法步驟

沙姜炒雞要炒多久（沙姜生炒雞這麼做大人孩子都愛吃）2

1、買了半隻雞，洗幹淨，自己砍的小塊。

沙姜炒雞要炒多久（沙姜生炒雞這麼做大人孩子都愛吃）3

2、準備腌制，放了姜片、白胡椒粉、米酒、生抽、老抽、蚝油，拌勻了，腌制一兩個小時。

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3、腌制完了，加一些澱粉，再拌勻了。

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4、用了三四塊沙姜，拍碎了，小火加油先把沙姜的味道炒出來，繼續加點小蔥白。

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5、把火調到最大，鍋燒熱後加雞塊。

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6、煎個兩三分鐘翻面。

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7、老抽放的掃了一些，又加了一點老抽，同時把鍋蓋加上哈。

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8、總共煎了大概10分鐘不到吧，加小蔥葉。

沙姜炒雞要炒多久（沙姜生炒雞這麼做大人孩子都愛吃）10

9、再翻炒一下。

沙姜炒雞要炒多久（沙姜生炒雞這麼做大人孩子都愛吃）11

10、出鍋，吃！

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