玉米面桃酥的制作方法-tft每日頭條

玉米面桃酥的制作方法

健康更新时间:2024-12-12 17:31:12

玉米面桃酥的制作方法（健康又過瘾的玉米面芝麻桃酥）1

一款相對健康的桃酥，添加了玉米面，（玉米面不是玉米澱粉，别搞錯了），成品格外香酥，很多友友習慣在配方的基礎上減油減糖，但這款桃酥真的是低甜度了，無需再減，油量也不建議減少，會影響成品的酥香口感。經常有小夥伴問沒有這個怎麼辦，可不可以用别的代替，這裡統一回複，不能代替，都是很常見的材料，能代替的都會說明；還有不要因為自己随意改動配方而給差評，謝謝！

By 淡然--微笑

用料

玉米油 60g
雞蛋 1個
白砂糖 35g
玉米面 75g
低筋面粉 70克
泡打粉 1.5g
小蘇打 1g

做法步驟

玉米面桃酥的制作方法（健康又過瘾的玉米面芝麻桃酥）2

1、玉米油，雞蛋，和糖放入碗中，雞蛋去殼後約50克。（細砂糖或糖粉都可以）

玉米面桃酥的制作方法（健康又過瘾的玉米面芝麻桃酥）3

2、用蛋抽打勻，看不見油花。

玉米面桃酥的制作方法（健康又過瘾的玉米面芝麻桃酥）4

3、玉米粉，低筋面粉，泡打粉，小蘇打，放在一起。

玉米面桃酥的制作方法（健康又過瘾的玉米面芝麻桃酥）5

4、先混合均勻，這一步不能省略，泡打粉和小蘇打如果不混合均勻，成品會長的不均勻，個别位置發苦。否則影響成品

玉米面桃酥的制作方法（健康又過瘾的玉米面芝麻桃酥）6

5、用刮刀翻拌均勻，不需要過度翻拌，是稍微軟一些的面團，但不會很粘。

玉米面桃酥的制作方法（健康又過瘾的玉米面芝麻桃酥）7

6、白芝麻放入盤中。

玉米面桃酥的制作方法（健康又過瘾的玉米面芝麻桃酥）8

7、面團分成約30克一個，稍微按扁。

玉米面桃酥的制作方法（健康又過瘾的玉米面芝麻桃酥）9

8、表面沾白芝麻，按一下避免脫落，均勻的擺入烤盤，每個面胚的直徑約6cm，中間用手指按一下。

玉米面桃酥的制作方法（健康又過瘾的玉米面芝麻桃酥）10

9、擺入烤盤，中間用手指按一下。

玉米面桃酥的制作方法（健康又過瘾的玉米面芝麻桃酥）11

10、烤箱提前預熱，180℃中層烘烤約18-20分鐘左右，最後5分鐘可以開熱風功能，溫度和時間僅供參考，最後幾分鐘盯着，表面上色滿意即可出爐。

玉米面桃酥的制作方法（健康又過瘾的玉米面芝麻桃酥）12

11、出爐晾涼，涼透以後又香又酥。

玉米面桃酥的制作方法（健康又過瘾的玉米面芝麻桃酥）13

12、底部上色均勻。

玉米面桃酥的制作方法（健康又過瘾的玉米面芝麻桃酥）14

13、有玉米的香氣，真的很美味！

玉米油的營養功效

玉米油富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收。如果能給孩子同時補充維生素B2和維生素E，那麼耐受寒冷的能力更強。

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