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土豆絲炒肉絲應該怎麼做

美食 更新时间:2025-01-22 17:04:20

  1、土豆刨成絲,拿水泡着,否則一會就會氧化變色。

  2、土豆絲熱水下鍋焯熟,焯過水的土豆絲再炒都不容易粘鍋。

  3、切一點牛肉,料理時放少許鹽,少許生抽,少許料酒,少許油。

  4、蒜瓣切碎下鍋,焯好的土豆絲下鍋炒,放适量的鹽入味。翻炒片刻即可起鍋。

  5、放入少許油,牛肉下鍋炒至7分熟,這時候牛肉會出汁,把土豆絲倒入,土豆絲會吸收牛肉汁。放入蔥末。翻炒片刻即可起鍋。

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