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怎麼用海帶做鹵子

美食 更新时间:2024-12-28 14:58:04

  1、食材:海帶适量、肉丁适量、蔥少許、姜少許、辣椒少許、花椒少許、茴香少許、八角少許。

  2、首先是把海帶泡軟了,切成海帶條。切的細一點,好煮,卷成卷更好切。

  3、把肉切成小點的肉塊,比肉丁大一些,要有點肥的,五花三層最好。這樣容易出油,才好吃。少加入點油,把肉塊翻炒一下。

  4、翻炒到出油了,肉肯定也熟了,直接倒到裝海帶的鍋裡。

  5、把姜拍扁,拍出來比較容易出味兒。然後,直接放入鍋裡。

  6、然後放入花椒、辣椒段、八角、小茴香調味

  7、接着放調料,鹽、雞精、胡椒面,适量就好。

  8、把蔥打成捆兒,丢到鍋裡,不用切,這樣到時候撈了丢也方便。

  9、最後,就是加水煮喽,煮的時間,根據自己選擇,海帶也不是太難熟。但是,海帶難以入味好,讓它放着,慢慢入味。等晚上吃面的時候,再熱一下即可。

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