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粘面怎麼做饅頭

美食 更新时间:2024-09-02 15:02:54

  1、準備低筋粉260克粘米粉60克。将主料稱好。

  2、加入水,揉成略粗的團。靜置8分鐘。

  3、揉成一個光滑的面團。

  4、蓋上發酵至兩倍大。

  5、發酵好後排氣,分割成12份。

  6、取一個劑子擀開。

  7、卷起來搓長條。

  8、繼續擀開。

  9、慢慢卷起,像個小棉被。

  10、做好後醒30分鐘,上屜後小火煮開水後轉中火15分鐘即可。

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