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醋溜魚片家常做法

美食 更新时间:2024-12-02 14:34:18

  1、将草魚去骨取肉切片,加入蛋清和水澱粉調成的糊、鹽、料酒、胡椒粉拌勻;

  2、鍋中加适量清水,燒開後加入料酒、醋、姜片,将魚片下入汆熟撈出,放入木耳,加鹽、胡椒粉、醋、料酒調味,水澱粉勾芡;

  3、将魚片倒回鍋中,淋香油加味精出鍋,倒入盤中即可。

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