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洗小龍蝦怎麼洗才幹淨

美食 更新时间:2025-02-25 04:29:37

洗小龍蝦一共需要五個步驟,需注意剪蝦頭要帶上手套,以防劃傷手,下面是詳細步驟:

第一步:沖洗外殼

用強水柱沖洗表面,将表面的大塊髒物沖洗幹淨。邊沖邊拿東西翻動龍蝦,确保每一隻表面沖洗均勻徹底。

第二步:泡一小時

準備一大盆清水,加入适量的鹽和白醋,将龍蝦放進泡1個小時。讓龍蝦将髒東西吐出來。

第三步:換水刷洗

将龍蝦濾出來,再換一盆清水倒進去。帶上膠皮手套,捏住小龍蝦背部,拿牙刷全身仔細刷洗,腹部重點刷。

第四步:剪蝦頭

刷洗完畢後,再用強水柱沖洗一遍。剪龍蝦頭,在蝦頭二分之一處稍微剪開,将黑色的東西扯出來。

第五步:去腸子

捏住龍蝦尾巴左右扭動,往外拽,可看到黑色的腸管跟着出來。剪完後用水沖一沖,将水瀝幹即可。

總結:以上就是關于洗小龍蝦怎麼洗才幹淨的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

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