桂花紅燒排骨怎麼做-tft每日頭條

桂花紅燒排骨怎麼做

美食更新时间:2025-01-24 09:47:23

　　1、材料：冰糖桂花，油，鹽，料酒，姜，蒜，老抽，生抽各适量。

　　2、排骨用清水加澱粉泡半個小時去血水，再撈出來清洗幹淨，瀝幹。蒜拍碎。

　　3、鍋裡放油，放蒜末爆香，把排骨放進去翻炒兩分鐘盛起。

　　4、鍋裡再放一點油，小火燒至四成熱，把糖桂花放進鍋裡熬至冒起小泡泡。

　　5、把排骨倒進去，加老抽翻炒上色。

　　6、放進沒過排骨的開水，大火燒開，倒進料酒。

　　7、把排骨和水倒進電炖紫砂鍋裡炖兩個小時。

　　8、再移到炒鍋裡放鹽，生抽，大火收汁即可。

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