制作鹹疙瘩湯所需食材有白菜、西紅柿、小酥肉、花生米、蔥花10g、姜3g、十三香1g、香菜少許、鹽适量、面粉、白胡椒粉1g、生抽适量、小蔥少許。共分為以下4個步驟:
第一步:面粉加水攪勻醒制
面粉加适量清水,攪勻之後,醒制30分鐘。
第二步:蔥姜爆香炒白菜、番茄
鍋中熱油,放蔥姜爆香後,放入白菜和番茄丁翻炒。
第三步:鍋中加水放調味料
鍋裡倒入适量的清水燒開,加少許鹽、白胡椒粉調味後,放入花生米、小酥肉燒開。
第四步:倒入面糊快速拌勻
醒好的面糊沿相同方向快速攪拌均勻,加适量生抽提鮮,撒小蔥和香菜出鍋即可。
總結:以上就是關于鹹疙瘩湯怎麼做家常做法的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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