1、食材:臘鴨腿2隻,蒜末1大勺,豆豉1大勺,辣椒粉1大勺。
2、臘鴨腿斬塊過茶油爆香,使其皮收緊,炸好撈出。
3、餘油下蒜末,豆豉,辣椒粉小火煸香,加少許水調成汁淋到臘鴨腿上。
4、将臘鴨腿入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻即可。
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