1、蛏子2斤、幹辣椒、花椒、柿子椒、洋蔥、香水魚調料、蔥、姜、蒜、蔥頭、生抽、白酒、白糖。
2、蛏子洗淨後讓其吐淨泥沙,洋蔥和柿子椒洗淨後切大塊備用。
3、姜切片,幹辣椒、蔥切大段。
4、鍋熱後放油,下花椒炸香。
5、放入香水魚調料、蔥、姜、蒜、蔥頭煸香。
6、放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少許水,加入醋、白糖翻炒至收幹湯汁即可。
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