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炒糖粑粑怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-15 06:53:37

用料：糯米粉200克、水100克、油适量、紅糖20克、蜂蜜一勺

1、糯米粉倒入盆中，緩緩倒入水，攪拌至絮狀。

2、用手将糯米粉揉成柔軟、無幹粉顆粒狀的面團，蓋上蓋子，稍微醒制10分鐘左右。

3、紅糖切碎，加入适量熱水和蜂蜜，充分攪拌，将紅糖融化。

4、醒好的面團搓成長條後，揪成小段。

5、取一個小劑子，放在手中搓成圓形後，用雙手稍微壓扁。

6、平底鍋放油，稍微加熱後，将做所有的糯米團子擺入鍋中，中間稍微留出空隙，防止粘連。

7、一面煎至微微變得焦黃後翻面。

8、将調好的紅糖水倒入鍋中，蓋上鍋蓋小火焖燒。

9、糖漿變得濃稠，糖粑粑明顯漲大即可出鍋。

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