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炒糖粑粑怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-26 09:11:16

用料:糯米粉200克、水100克、油适量、紅糖20克、蜂蜜一勺

1、糯米粉倒入盆中,緩緩倒入水,攪拌至絮狀。

2、用手将糯米粉揉成柔軟、無幹粉顆粒狀的面團,蓋上蓋子,稍微醒制10分鐘左右。

3、紅糖切碎,加入适量熱水和蜂蜜,充分攪拌,将紅糖融化。

4、醒好的面團搓成長條後,揪成小段。

5、取一個小劑子,放在手中搓成圓形後,用雙手稍微壓扁。

6、平底鍋放油,稍微加熱後,将做所有的糯米團子擺入鍋中,中間稍微留出空隙,防止粘連。

7、一面煎至微微變得焦黃後翻面。

8、将調好的紅糖水倒入鍋中,蓋上鍋蓋小火焖燒。

9、糖漿變得濃稠,糖粑粑明顯漲大即可出鍋。

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