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烤五花肉酸菜的做法

美食 更新时间:2024-09-08 18:46:54

  1、五花肉切片,大約0.5厘米厚,太薄容易烤焦,用鹽,料酒,生抽,糖,耗油,姜腌制10分鐘,然後平鋪在錫紙上,五花肉不用選太瘦的,烤出油來才好吃。

  2、酸菜洗淨用少許鹽,生抽,食用油腌制10分鐘,在腌肉的同時進行。

  3、烤盤鋪上錫紙,把腌好的五花肉整齊的擺在錫紙上,再把腌好的酸菜均勻的鋪在五花肉上。

  4、把錫紙四周密封,放烤箱中層,上下火220°烤25-30分鐘,根據自家烤箱脾氣決定。

  5、拿出,用刀劃開錫紙,上下翻拌一下就可以大快朵頤了。

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