清蒸鲫魚做法步驟-tft每日頭條

清蒸鲫魚做法步驟

美食更新时间:2024-08-06 13:18:11

　　1、材料：鲫魚1條（約250克），紅辣椒1個，黃辣椒1個，香蔥3棵，生姜1小塊；調料：食用油20克，豬油1/2大匙，香油2小匙，料酒2小匙，魚露1大匙，胡椒粉1小匙；

　　2、将魚宰殺洗淨，在魚體兩面劃上花刀，放在抹過油的盤子上；

　　3、辣椒洗淨切絲；姜洗淨切片；

　　4、蔥洗淨後1棵切絲，另2棵打成蔥結；

　　5、把料酒、魚露、豬油、胡椒粉淋入盤中，放入蔥結、姜，蒸10分鐘；

　　6、魚蒸好後取出，揀去蔥、姜，把辣椒絲、蔥絲撒在魚身上；

　　7、在炒鍋内燒熱香油和食用油，淋在魚上即可。

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