1、豆腐300克、白蘿蔔500克、牛肉300克、姜1塊、清水适量、蔥末1勺、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。
2、做法:白蘿蔔洗淨,切塊備用,豆腐切塊備用。牛肉切塊,放入加了鹽的清水浸泡1小時,取出血腥味。
3、鍋中加入清水、姜、牛肉,大火煮開,撇清浮沫。轉文火煮到牛肉八成熟。加入豆腐、白蘿蔔,大火煮開。
4、轉文火煲煮到牛肉完全軟爛。最後撒蔥末,加鹽、胡椒粉調味。
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