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梅子餅幹的做法

美食 更新时间:2024-07-19 23:17:58

  1、食材:低筋粉100g、黃油65g、糖粉50g、鹽漬梅子2個。

  2、将50克糖粉倒入軟化的黃油中,用手動打蛋器攪拌均勻,不用打發。

  3、将鹽漬梅子去核切成細末。

  4、篩入低筋粉,加梅子細末,攪拌均勻,揉成面團。

  5、把面團搓成圓柱體,直徑可個人掌握。用油紙包好放冰箱冷凍室一個小時以上。如果直徑5厘米左右,就要一個半小時以上,直到凍得堅硬。

  6、從冰箱取出來,切成5mm的薄片,擺放在墊了油紙的烤盤中。放入預熱好的烤箱。

  7、放中層,上下火180℃,烤15分鐘左右,看到餅幹表面微金黃即可。各人烤箱功率不同,要自己掌握好時間。

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