1、南瓜去皮洗淨,切成塊,上籠蒸熟。
2、取出倒出多水分,趁熱加入白糖壓成泥,放涼備用。
3、倒入糯米粉。揉成面團。蓋上蓋松弛10分鐘。(靈活掌握因為南瓜含水分差異,如面團偏硬加點水,偏濕加點糯米粉)
4、分切成8等份(約50克),豆沙分成8等份(一個15克)取一個擠子,用手壓薄,包入豆沙餡收口捏緊。
5、粘裹一層白芝麻,壓薄。
6、平底鍋内刷植物油,放入餅生坯。
7、用中小火烙至兩面金黃色。(淋些清水,蓋上蓋子焖熟即可)
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!