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怎麼做南瓜餅

美食 更新时间:2024-12-17 04:33:42

  1、南瓜去皮洗淨,切成塊,上籠蒸熟。

  2、取出倒出多水分,趁熱加入白糖壓成泥,放涼備用。

  3、倒入糯米粉。揉成面團。蓋上蓋松弛10分鐘。(靈活掌握因為南瓜含水分差異,如面團偏硬加點水,偏濕加點糯米粉)

  4、分切成8等份(約50克),豆沙分成8等份(一個15克)取一個擠子,用手壓薄,包入豆沙餡收口捏緊。

  5、粘裹一層白芝麻,壓薄。

  6、平底鍋内刷植物油,放入餅生坯。

  7、用中小火烙至兩面金黃色。(淋些清水,蓋上蓋子焖熟即可)

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