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清蒸肉末山藥怎麼做

美食 更新时间:2025-02-11 12:20:25

  1、主料:山藥半根,輔料:豬肉餡100克,黑木耳100克,調料:色拉油适量,食鹽适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,白糖少許,胡椒粉适量,朝天椒适量。

  2、山藥去皮洗淨切片,用清水泡上。

  3、木耳洗淨切粒,蔥姜蒜切碎。

  4、熱鍋入油,三成熱時下姜末、蒜末爆香,加肉末小火煸出香味,加美人椒、木耳碎炒勻,加白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒拌均勻,加鹽調味即可關火。

  5、山藥擺放盤内,澆上炒好的肉末,上蒸鍋大火蒸20分鐘,撒上蔥花即可。

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