1、用清水把表皮沖洗幹淨。
2、把火龍果切成橫截面積較大的兩半。
3、用刀在火龍果果肉上如切豆腐般橫豎劃開,注意别把皮劃破。
4、用手握住兩端,其餘手指從底部慢慢用力往上挺,果肉就盡顯眼前。這時可以直接吃或者将果肉削下,用牙簽挑起火龍果肉吃。
火龍果:
火龍果是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種,攀援肉質灌木,具氣根。分枝多數,延伸,葉片棱常翅狀,邊緣波狀或圓齒狀,深綠色至淡藍綠色,骨質;花漏鬥狀,于夜間開放;鱗片卵狀披針形至披針形,萼狀花被片黃綠色,線形至線狀披針形,瓣狀花被片白色,長圓狀倒披針形,花絲黃白色,花柱黃白色,漿果紅色,長球形,果臍小,果肉白色、紅色。種子倒卵形,黑色,種臍小。7-12月開花結果。
分布中美洲至南美洲北部,世界各地廣泛栽培,藉氣根攀援于樹幹、岩石或牆上,海拔3-300米。
該種分枝扡插容易成活,常作嫁接蟹爪屬,仙人棒屬和多種仙人球的砧木,花可作蔬菜,漿果可食,商品名“火龍果”。
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