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豉香香菇豆角教程

美食 更新时间:2025-01-26 22:10:27

  1、主料:豆角400克、香菇75克。

  2、輔料:色拉油40克、蔥末2克、姜末2克、精鹽2克、料酒15克、味精5克、香油5克、清湯适量。

  3、将豆角去筋,清洗幹淨切成段,裝盤待用。

  4、将焯好的香菇清洗幹淨,裝盤待用。

  5、熱鍋放油,爆香蔥姜末,放入香菇煸炒,烹入料酒。

  6、倒入豆角翻炒,炒至斷生。

  7、加入清湯,精鹽,醬油。

  8、大火燒開,小火焖熟,最後加入味精調味。

  9、淋入香油,炒拌均勻,出鍋裝盤即可。

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