tft每日頭條

 > 美食

 > 烤箱做糯米蛋糕做法

烤箱做糯米蛋糕做法

美食 更新时间:2024-10-13 04:07:40

1、隔熱水融化黃油,放涼備用。

2、蛋黃裡加入純牛奶,20克白糖,黃油,鹽。攪拌均勻後加入過篩好的小米蛋糕粉和糯米粉。拌至無幹粉,無顆粒。

3、蛋清中分三次加入60克白糖,打發至提起打蛋器,有一個小彎鈎。

4、用刮刀取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊裡,用刮刀從盆底翻起,采用切拌和翻拌的手法拌勻。

5、再把拌均勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜裡,用刮刀輕輕從盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均勻(不要劃圈攪拌,免得蛋白大量消泡和面糊出筋)。

6、将翻拌均勻蛋糕糊倒入12連模中,放入預熱好的烤箱170度烤40分鐘左右即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved