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高邑縣美食

美食更新时间:2025-03-13 09:41:19

　　1、石磨豆腐：高邑古槐石磨豆制品技藝的顯著特點就是選用上等的本地産黃豆、黑豆、綠豆，用石磨磨成豆汁後，放到大甕中泡上一宿，然後撈出，再在石磨上磨漿，由于石磨速度慢，磨出的豆漿不發熱，豆裡的營養沒有被破壞，所以制出的豆制品色澤、味道、營養都為上乘。

　　2、油酥燒餅：油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，内外焦脆，香酥可口，适合各種年齡的人食用，是高邑地方風味食品。

　　3、高邑李子：高邑李子是河北省石家莊市高邑縣的特産。高邑有“李子之鄉”的美稱，主要有大石早生李，黑琥珀李、美麗李、龍園秋李、美國大李、安格麗娜李等。

　　4、油炸編果：高邑油炸編果選用上等小麥精粉，在和面時會加入熟紅薯泥、軟柿子、糖和雞蛋攪和，然後将擀好的面皮割成條兩個編在一起，放到油鍋裡炸，炸熟撈出瀝幹即可。香脆可口，色澤黃潤。

　　5、磨坊酥魚：磨坊酥魚是一門傳統手藝加工，已有百年曆史，起源于清代，以其獨特的味道受到當地人民的喜歡。

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