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蛋糕怎麼蒸

美食 更新时间:2024-12-19 08:44:12

蛋糕怎麼蒸?主料:雞蛋(3個)、即發面粉(即裡面已經有添加發酵粉的)(125克);調料:糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml),下面我們就來說一說關于蛋糕怎麼蒸?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蛋糕怎麼蒸(蛋糕的蒸法)1

蛋糕怎麼蒸

主料:雞蛋(3個)、即發面粉(即裡面已經有添加發酵粉的)(125克);調料:糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml)。

把雞蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顔色發白,有泡泡為止(大概20分鐘);

加入面粉、吉士粉、發酵粉和溫水(微熱的水),冷水效果沒那麼好,太熱又會把蛋黃破壞掉,用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀(大概5分鐘);

将花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不鏽鋼碗;

把不鏽鋼碗放入煮水的鍋中,隔水加熱兩分鐘,關掉電磁爐,倒進泡狀的蛋糊,大火蒸30分鐘。

如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟,你是新手的話可以用牙簽戳下去,如果沒有看到黏黏的面粉,那就熟了,簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。

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