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蛋糕怎麼蒸

美食更新时间:2024-11-18 01:19:54

蛋糕怎麼蒸?主料：雞蛋（3個）、即發面粉（即裡面已經有添加發酵粉的）（125克）；調料:糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml），下面我們就來說一說關于蛋糕怎麼蒸?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蛋糕怎麼蒸

主料：雞蛋（3個）、即發面粉（即裡面已經有添加發酵粉的）（125克）；調料:糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）。

把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顔色發白，有泡泡為止（大概20分鐘）；

加入面粉、吉士粉、發酵粉和溫水（微熱的水），冷水效果沒那麼好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀（大概5分鐘）；

将花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不鏽鋼碗；

把不鏽鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鐘，關掉電磁爐，倒進泡狀的蛋糊，大火蒸30分鐘。

如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟，你是新手的話可以用牙簽戳下去，如果沒有看到黏黏的面粉，那就熟了，簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。

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