醋泡櫻桃:先用清水沖洗櫻桃上面的雜質,再用大盆裝一盆清水,以淹沒所有櫻桃為最佳,在水裡加少許醋然後泡10分鐘,再用水沖洗幹淨。
食用堿清洗:把買來的櫻桃放在幹淨的盆裡,加上清水(以淹沒盆裡的櫻桃為最佳),大約浸泡五分鐘後,重新清洗一遍,加入水和食用堿攪勻後放入櫻桃浸泡10分鐘-15分鐘。再換兩次水沖洗一下。再用涼開水清洗一遍。
食鹽清洗:先用清水沖洗掉櫻桃外面的髒物,用清水浸泡五分鐘。再裝一盆水,以浸泡所有櫻桃為宜,根據水量加适量食鹽,把鹽水攪勻,以稍微帶點鹹味為最佳。放入櫻桃浸泡15分鐘,再用清水沖洗兩邊,晾幹後即可食用。
吃櫻桃的好處:
1、預防心血管疾病。櫻桃富含花青素以及鉀,有助調節血壓和降低中風風險,櫻桃還富含植物甾醇,有助降低壞膽固醇水平,對心髒有好處。
2、提高免疫力。櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑,它們有助抗炎,增強機體免疫力,提高健康水平。
3、減少患病風險。除了花青素,櫻桃還含有較多的鞣花酸,這種抗氧化成分活性較強,可預防疾病。
4、改善睡眠。研究表明,櫻桃不僅能延長睡眠時間,還能提高睡眠質量。因為櫻桃汁中的花青素有助于提高人體必需氨基酸色氨酸(制造血清素的主要原料,有助睡眠)水平,進而改善睡眠質量。
5、補鐵。櫻桃中的鐵含量雖然比不上肉類,但在水果中卻是佼佼者。另外,櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸,能促進鐵更好地吸收。
6、緩解肌肉酸痛。研究發現,櫻桃可緩解健身後肌肉疼痛,加速身體恢複。這是因為櫻桃含有的花青素等植物化學物可促進血液循環,有助消除肌肉疲勞和酸痛。
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