1、制作食材:
蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。
2、制作流程:
(1)藕削皮,豎着從中間切成2半,改刀切成片,用清水浸泡。
(2)香蔥洗淨切0.5厘米的小段,姜切成片。
(3)藕片瀝幹水分。
(4)油鍋燒熱,放入姜片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。
(5)放入适量鹽、雞精,關火。
(6)香蔥倒入,翻炒均勻盛盤即可。
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