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幹莴筍怎麼炒好吃

美食更新时间:2025-01-31 02:21:36

用料：幹莴筍50克、臘肉200克、生姜4片、幹辣椒3個、大蒜4瓣、生抽1勺、蚝油1勺、食鹽适量、香醋1勺。

做法：

1、幹莴筍片提前泡發，洗淨，瀝幹水分備用。

2、臘肉浸泡4個小時，鍋裡倒入适量的水，放入臘肉煮20分鐘，撈出放涼後切片。

3、生姜切絲，大蒜切碎，幹辣椒切小段。

4、鍋裡倒入少許的油燒熱，放入臘肉煸炒出油。

5、倒入生姜，大蒜和幹辣椒炒出香味。

6、倒入莴筍片翻炒片刻後，加入生抽，蚝油，食鹽和香醋調味即可。

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