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幹鍋牛肉怎麼炒

美食更新时间:2024-08-09 21:02:51

用料：牛腩适量、藕适量、大蔥适量、豆瓣醬适量、油适量、醬油适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、白酒适量、鹽适量。

做法：

1、鍋中放适量油，放入藕片。

2、炒到藕片焦裝，盛出待用。

3、藕片撈出後，鍋中留少許油，放入牛肉、蔥、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分變膨脹。

4、放入蚝油、豆瓣醬、醬油炒香。

5、與牛肉齊平的水，轉入電高壓鍋中，若用普通燃氣高壓鍋，上氣後20分鐘。

6、炖好的牛肉倒入炒鍋中。

7、随後放入煸好的藕片混合均勻即可。

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