作者:金微
昨晚征求我家先生和兒子的意見,一緻要求今天早餐吃馄饨。包馄饨從前也曾嘗試過,但包不好,索性就捏小餃子,美其名曰“馄饨餃”,炝湯煮了吃。
早上5點就起來準備了,而且今天的做法大部分都是新學的,第一次沒有用盆和面,在案闆上把面開了個“窩兒”放點鹽用冷水和的。
饧面的同時準備餡兒,我在豬肉餡裡面又加了點蔬菜,讓馄饨吃起來會清淡些。一切就緒開始包吧
面擠切的不是很均勻哦
劑子不勻,馄饨的大小也不一
水燒開了,這些可愛寶貝兒下鍋啦
另一個小鍋裡面,事先準備好蔥末香菜黃瓜絲蝦皮紫菜,再放點味精雞精鹽,待用……
将煮好的馄饨湯先倒入小鍋,再把馄饨撈出也放進湯鍋中,最後淋點香油,一鍋美味馄饨大功告成啦
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