木姜子怎樣熬木姜油-tft每日頭條

木姜子怎樣熬木姜油

美食更新时间:2025-01-30 10:29:48

1、把摘好的木姜子放水裡淘洗幹淨後晾幹水分備用。

2、把晾幹水分的木姜子放入一個大碗裡。

3、往木姜子碗裡放入一些辣椒粉拌勻。

4、放入一匙的鹽拌勻。

5、鍋中倒油燒熱至七、八成熱。

6、把燒熱的油潑在木姜子中。

7、放入少量的陳醋。

8、放少量的味精拌勻，待冷後即可裝瓶密封保存。食用時取一些出來即可。

木姜子是樟科，木姜子屬落葉小喬木，高可達１０米；樹皮灰白色。幼枝黃綠色，頂芽圓錐形，葉互生，常聚生于枝頂，披針形或倒卵狀披針形，膜質，羽狀脈，葉柄纖細，傘形花序腋生。

每一花序有雄花８－１２朵，先葉開放；花被裂片黃色，倒卵形，花絲僅基部有柔毛，果球形，成熟時藍黑色；３－５月開花，７－９月結果。

分布于中國湖北、湖南、廣東北部、廣西、四川、貴州、雲南、西藏、甘肅、陝西、河南、山西南部、浙江南部。生于溪旁和山地陽坡雜木林中或林緣，海拔８００－２３００米。

果含芳香油，幹果含芳香油２－６％，鮮果含３－４％，主要成分為檸檬醛６０－９０％，香葉醇５－１９％，可作食用香精和化妝香精，已廣泛利用于高級香料、紫羅蘭酮和維生素甲的原料；種子含脂肪油４８.２％，可供制皂和工業用。

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