tft每日頭條

 > 美食

 > 黃米怎麼做點心

黃米怎麼做點心

美食 更新时间:2024-06-18 20:19:07

  1、将面粉和水混均勻,燒開後加入适量糖,稍有甜味即可;

  2、面湯冷卻後,一邊加入酸奶一邊攪拌;

  3、充分攪勻,即做成酸漿水;

  4、将江米和黃米分别浸入酸漿,室溫(20度以上)發酵24小時以上;

  5、紅棗去核,與葡萄幹一起用清水泡軟;

  6、容器中鋪上一層保鮮膜待用;

  7、漿好的米粒脹大圓潤、酸味正常時即可使用;

  8、鍋中加入足量水,燒開後放入淘洗幹淨的漿好的江米,再次滾開後舀出多餘米湯;

  9、加入細砂糖,邊熬邊攪;

  10、直至米熟且有筋勁,軟硬度合适,加鍋蓋焖3-5分鐘;

  11、将熬好的米江米均勻鋪在準備好的容器中;

  12、撒上泡軟的紅棗和葡萄幹,輕輕壓平;

  13、另起鍋燒水,水開後放入淘幹淨的黃米,邊熬邊攪,滾開後舀出米湯,加入蒸熟的金瓜泥;

  14、糯米粉用水化開,充分攪勻;

  15、倒入黃米鍋中,繼續攪15分鐘,直至軟硬度适合,加鍋蓋焖3-5分鐘;

  16、将熬好的黃米均勻鋪在江米上,抹平,刷油或蓋上容器蓋保濕,入冰箱冷藏定型後切塊即食。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved