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新鮮蠶豆是不是發物

美食 更新时间:2024-07-24 06:15:57

不是。蠶豆是日常生活中非常多見的一種食材,可以作為粗糧或者是蔬菜使用,也可作為綠肥,蠶豆的營養價值較高,含有人體所必需的各種氨基酸以及碳水化合物,或者作為一些蜜源植物種植的飼料,含有的纖維素、鈣質、維生素、微量元素都很豐富,而且脂肪和膽固醇的含量較少。

吃蠶豆有什麼禁忌:蠶豆中存在能引起此病的緻敏因子,這類人一旦食用蠶豆,就容易引起大量紅細胞被破壞而發生急性溶血性貧血,因此這種病被稱為蠶豆病。這種疾病帶有遺傳性,而且發病率是比較高的,死亡率也很高,所以說對于過敏人群要禁忌。所以建議食用蠶豆時不要大量過量食用。

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