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怎麼做攪拌苦瓜

美食 更新时间:2024-12-21 18:50:17

  1、材料:苦瓜,尖辣椒,蒜,熟植物油,熟醬油,豆瓣醬,鹽,味精。

  2、把苦瓜去瓤後切成小條,在開水中燙一下入涼開水浸涼後撈出,控去水。

  3、辣椒洗淨切成絲,和苦瓜條放到一起用适量鹽拌勻。

  4、腌一小會,瀝去水,再在涼開水中浸一下,撈出來控去水,放在盤裡,加适量熟油和醬油,豆瓣醬,鹽和少量味精拌勻即可上桌。

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