1、首先,買一條魚回來。
2、準備好輔料,姜,辣椒,料酒等;
3、洗好切好,用料,鹽,姜提前腌制20分種;
4、再用油鍋小火煎把魚皮煎成黃色;大概需要2-3分鐘;煎的時候不要老是翻動魚,需要小火慢煎,不然就會很容易爛掉;
5、加水焖,可以在同時放點豆瓣醬和醬油或者蚝油放上,這樣比較入味,大概5一6分鐘左右;
6、然後放上一些香菜做裝飾,香噴噴的成品出鍋就可以吃了。
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