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雲耳的烹饪方法

美食 更新时间:2024-11-19 21:34:04

  1、雲耳炒大白菜。

  2、材料:水發雲耳100克,大白菜250克,精鹽、味精、醬油、花椒粉、蔥花、濕澱粉、素油各适量。

  3、将水發雲耳去雜後洗淨。将大白菜去老葉,切去菜葉留幫,切成小片。炒鍋内放素油燒熱,下花椒粉、蔥花炝鍋,随即下白菜片煸炒,炒至白菜片油潤明亮時放入雲耳,加入醬油、精鹽、味精繼續煸炒至熟,用濕澱粉勾芡,出鍋裝盤。

  4、功效:健膚養顔。适用于高血脂症、肥胖症、高血壓病、冠心病等症的輔助食療。

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