1、雲耳炒大白菜。
2、材料:水發雲耳100克,大白菜250克,精鹽、味精、醬油、花椒粉、蔥花、濕澱粉、素油各适量。
3、将水發雲耳去雜後洗淨。将大白菜去老葉,切去菜葉留幫,切成小片。炒鍋内放素油燒熱,下花椒粉、蔥花炝鍋,随即下白菜片煸炒,炒至白菜片油潤明亮時放入雲耳,加入醬油、精鹽、味精繼續煸炒至熟,用濕澱粉勾芡,出鍋裝盤。
4、功效:健膚養顔。适用于高血脂症、肥胖症、高血壓病、冠心病等症的輔助食療。
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