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怎樣做山藥糕

健康更新时间:2024-08-16 15:17:05

怎樣做山藥糕?将山藥切段後放置鍋中，中火蒸20-30分鐘至綿軟，接下來我們就來聊聊關于怎樣做山藥糕?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣做山藥糕

将山藥切段後放置鍋中，中火蒸20-30分鐘至綿軟。

将棗煮熟後去核。

加入糖桂花後，用料理機把紅棗打碎。

加糖炒至粘稠，冷卻後備用。

煮熟山藥後，将山藥去皮後過篩壓爛。

炒鍋内加入中筋面粉翻炒，炒熟後放入山藥泥中拌勻。

取一勺山藥泥壓成圓餅，将棗泥置于中心，收口。

放于熟糯米粉中滾一滾，放入月餅模具中壓成形即可。過程中可以将熟澱粉均勻抹于手上，防止山藥粘黏。

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