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廣西螺蛳粉臭酸筍怎麼做

美食 更新时间:2025-02-23 18:04:26

  1、食材準備:酸筍10斤,鹽1斤,油适量,辣椒末10g。

  2、将酸筍用工具刀搓成條狀,約碎越入味。

  3、也可以同時用刀來拍的方式來将酸筍弄小。

  4、快處理好的酸筍絲。

  5、将酸筍用涼的鹽開水泡2-3個小時。

  6、再将泡好的酸筍塞進密封器裡面 。

  7、中途可以壓一下,壓緊。

  8、裝好的酸筍。

  9、蓋子蓋緊,放置一個月。

  10、一個月後就可以食用了,要吃的時候,鍋裡放熱油和辣椒末攪拌。

  11、加入酸筍攪拌。

  12、再加入一點雞精調味。

  13、完成的酸筍就可以放入螺蛳粉裡一起食用了。

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