tft每日頭條

 > 美食

 > 糯米酒的釀制方法

糯米酒的釀制方法

美食 更新时间:2024-10-07 10:28:10

  1、食材:糯米200g、水500g、白砂糖100g、酒曲粉10g。

  2、糯米洗淨蒸熟放涼待用。

  3、碗中放入熟糯米,酒曲粉,白砂糖,攪拌均勻。

  4、放到陰涼處密封發酵一個月即可。

  5、糯米酒一般指米酒,米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制,是漢族傳統的特産酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久曆史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生産。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved