1、将豬皮清理幹淨放入鍋中,加入姜片、料酒焯水,撈出後用刀将豬皮上的肥油刮幹淨,切成絲用冷水清洗幹淨。
2、鍋中加入大半鍋清水,放入清洗好的豬皮絲,倒入料酒、小蔥結後開大火蓋上蓋子進行炖煮。
3、炖到湯汁呈白色後開小火炖至湯汁變少把蔥姜挑出來,将炖好的豬皮絲連湯一起倒入模具,待凝固後倒扣出來切成合适大小的塊即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!