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五彩豆腐羹如何做

美食 更新时间:2024-12-24 11:34:04

  1、食材:内酯豆腐、玉米粒、豌豆粒、香腸、鮮香菇、鮮蝦、雞精、水澱粉、香油。

  2、香菇洗淨切丁,豌豆和玉米粒煮熟備用。

  3、鮮蝦剝去外皮、挑去蝦線切丁,香腸切丁,内酯豆腐去盒倒扣,先平切一刀。

  4、再将豆腐劃成小塊,先放入一半到碗底,中間撒入蝦丁(留一點做裝飾),再放入剩下的一半,然後均勻撒上雞精。

  5、将香菇丁灑在上面,然後是香腸丁,玉米丁最後是豌豆。

  6、豌豆上加一點蝦丁做裝飾。

  7、蒸鍋加水燒開,放入蒸碗,大火蒸10分鐘。

  8、取出慢慢倒出裡面的湯,勾适量水澱粉成薄欠,點幾滴香油澆在豆腐羹上即可。

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