一般來說孜然都是在燒烤時候用的,孜然遇到烤肉才會發光發熱,燒烤的時候也會去吃雞胗,不過炒着吃也會很好吃的,所以今天就來做一道孜然味兒的,做出來有種燒烤的味道,很香,脆脆的,很下飯
【孜然炒雞胗】
2、蒜薹洗淨切段。
3、湯鍋加入水,燒開後下入打好花刀的雞胗,綽燙至雞胗熟透,大約1分鐘左右。不要煮太久,老了就不好吃了。過水後待用。
4、炒鍋燒熱後,加入色拉油,熱鍋冷油下入蒜薹翻炒,半分鐘就可以了,蒜薹很容易熟,先炒出香味,七八分熟的樣子。
5、再下入剛才綽燙好的雞胗花,翻炒一下。
6、再加入孜然味的肉醬,這個醬料的味道很好吃,有時候選擇品牌的醬料可以給自己的料理更好的味道,何樂而不為呢。
7、繼續炒勻,使所有的食材都裹上醬汁就可以了,味道超贊。
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