舅舅在近郊開了個農家樂，把家也安在了農家樂，房子周圍種的農作物應有盡有，上次去玩，熱情的舅媽忙着給這給那，有餃子簾、絲瓜絡、芝麻等等，還有幾個黃南瓜，為了這幾個南瓜不浪費，送了鄰居一些，剩下的做成了這些面食，搭配上幾種食材，更營養更健康，我家小朋友很喜歡，對饅頭不感興趣，對花樣饅頭卻大愛，三種做法分享給大家

　　【食材】

　　面粉700克、南瓜200克、水150毫升、酵母8克、白糖10克、山藥1根、豆沙50克

　　做法:

　　1、南瓜上鍋蒸熟壓成南瓜泥

　　2、将4克酵母、10白糖、150毫升溫水加入350克面粉中揉成白色的面團

　　3、晾制溫熱的南瓜泥加入，酵母4克，面粉350克揉成黃色的面團

　　4、把兩個面團放入保鮮袋醒發半小時（放保鮮袋能加速面團發酵）

　　5、發酵好的面團分别擀成黃色和白色的面片，把黃色的面片放在白色的面片上，用刀切成長方形

　　6、把長方形的面片分割成4個寬度為10厘米的小長方形

　　7、在長方形2/3處切成寬度為1厘米的長條

　　8、長條擰成麻花狀

　　9、山藥洗淨去皮，切成10厘米長的小段

　　10、把豆沙餡塗抹在未切的面片頂端，放入上藥段卷起

　　11、卷好的生胚放入鍋中繼續醒發10分鐘，開火上氣後蒸20分鐘

　　和南瓜面團時，南瓜含水量不同，面粉量視情況增減

　　小不點說這是愛心饅頭

　　這款饅頭和面和上一款方法一樣，看一下詳細做法

　　做法:

　　1、醒發好的面團分成一大一小的劑子

　　2、擀成包子皮狀

　　3、把白色放在黃色上面，包成包子狀

　　4、壓扁從中間切開，邊緣留1厘米左右

　　5、如圖往裡折

　　6、折好的饅頭放蒸鍋醒發10分鐘，開火上氣後蒸15分鐘，關火焖5分鐘即可

　　南瓜堅果卷

　　南瓜300克，面粉500克，雞蛋1個，酵母粉5克、紅棗、每日堅果

　　二，做法

　　1、南瓜洗淨去皮切薄片上鍋蒸熟

　　2、按壓成細膩的南瓜泥

　　3、南瓜泥放至微熱時，加入1個雞蛋，攪拌均勻，放入5克酵母粉攪拌至酵母融化，加入500克中筋面粉，攪成絮狀，揉成光滑的面團。

　　4、蓋上保鮮膜醒發

　　5、紅棗和堅果切碎

　　6、發好的面稍微一揉，分成小劑子

　　7、擀成包子皮狀，放上切好的幹果，包成包子狀

　　8、壓扁擀成牛舌狀

　　9、全部卷起來

　　10、做好的南瓜卷放入提前準備好的蒸鍋二次醒發10分鐘，開大火，上氣後蒸20分鐘，關火再焖5分鐘即可

　　小貼士:

　　1、南瓜含水量不同，面粉可酌情增減

　　2、南瓜、紅棗含糖，不需要另外再加糖

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