茄子炖豆角做面條大全-tft每日頭條

茄子炖豆角做面條大全

美食更新时间:2024-08-22 12:22:06

　　大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

　　我們北方人一直最喜歡吃的就是面食，面食是我們的主食，饅頭，面條等等，其中就面條的做法也是多種多樣的。夏季又是豆角的季節，用豆角和面條做的美食不計其數，那對于我們北方人來說最經典的就是焖面。

　　茄子炖豆角做面條大全（1把豆角加2塊錢的面條）(1)

　　焖面是中國中部和北部地區的特色傳統面食小吃，又稱為蒸面、鹵面。焖面和鹵面做法類似，但選用食材有些許區别，鹵面的面條比焖面要細的多，口味也比焖面較為清淡。

　　茄子炖豆角做面條大全（1把豆角加2塊錢的面條）(2)

　　上次小董做的焖面太黏了，很多粉絲們都說小董做的不好，今天小董再做一次焖面，看看是否比上次做的好。

　　【焖面】 食材：四豆角，五花肉，面條

　　調料：生抽，老抽，鹽，雞精，蚝油

　　做法： 茄子炖豆角做面條大全（1把豆角加2塊錢的面條）(3)

　　1、将五花肉清洗幹淨，然後将五花肉切成片，将五花肉盛入碗中備用

　　茄子炖豆角做面條大全（1把豆角加2塊錢的面條）(4)

　　2、把四季豆摘一下，絲去掉，直接用手掰開，有絲的話就去掉，一根四季豆掰成涼拌就可以，稍微長點的可以多掰一段

　　3、在切點蔥姜，蔥切片，姜切絲備用，

　　茄子炖豆角做面條大全（1把豆角加2塊錢的面條）(5)

　　4、鍋中倒入油，油熱之後放入肉片，放入蔥姜，放點生抽，将肉片炒香然後放入四季豆，在把四季豆炒一下

　　茄子炖豆角做面條大全（1把豆角加2塊錢的面條）(6)

　　5、下面調味，放點老抽，一勺鹽，少量的雞精，在放點蚝油，攪拌均勻大火燒開，

　　茄子炖豆角做面條大全（1把豆角加2塊錢的面條）(7)

　　6、煮一會之後把湯汁盛出來一些，剩下二分之一的湯汁，然後将面條放在菜上面，蓋上蓋子，焖五分鐘，時間到了之後在放湯汁，沿着鍋邊放入湯汁，蓋上蓋子在繼續焖五分鐘，最後把剩下的湯汁澆在上面，将面翻拌一下

　　【烹饪小貼士】： 1、鍋中加入适量的清水，不能加水加太多，否則就會變得比較黏稠，

　　2、将面條鋪在菜上面之後用中火慢焖，不能用大火，大火容易糊，

　　大家做焖面時有什麼好的方法和建議呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

　　小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有适合你的！

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