新買了個模具,怎麼能不開光!做了這款火腿早餐小面包,香甜松軟,寶貝一口氣吃了三個。
By 枭笑 【豆果美食官方認證達人】
高筋面粉 400克草雞蛋 2個牛奶 150g奶粉 25克鹽 3克白砂糖 55克玉米油 25克黃油 15g酵母粉 5g沙拉醬 3g番茄醬 3g火腿片 8g全蛋液(刷表面) 少許
1、除黃油外的食材全部加入面包桶,先倒入牛奶,鹽和糖對角放,草雞蛋2個,奶粉,再加入高筋面粉,最後再面粉的頂端挖個洞,把酵母粉加入洞洞裡,再用周邊的面粉蓋起來。
2、啟動面包機自動和面15分鐘,揉面15分鐘後,加入提前室溫軟化的黃油。繼續啟動面包機揉面15分鐘,這時面團已經有手套膜,蓋上蓋子進行發酵功能。
3、發酵好的面團從面包機取出,分割成8等份,蓋上保鮮膜排氣10分鐘。
4、取一塊面團,用擀面杖擀長舌狀,再卷起來,放入模具中。
5、入烤箱進行二次發酵,天冷可以将烤箱裡放一碗開水。
6、二發好的面包胚,是原來的兩倍大,刷上一層蛋液。
7、再放上火腿,擠上沙拉醬,番茄醬。
8、再次入烤箱中層,180度烤18-20分鐘,注意觀察顔色,必要時覆蓋一張錫紙。(具體溫度要根據自家的烤箱另定。)
9、面包出爐了呦~好誘惑呀!
10、美味的早餐,寶貝一口氣吃了三個。
11、搭配一杯牛奶或咖啡,美美哒~
烤箱溫度根據自家的烤箱性能另定,面團一定要揉出不容易破的手套膜後再下一步。 不喜歡番茄醬或者沙拉醬的可以不放,還可以撒上一些蔥花!
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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