
配料:
土豆(馬鈴薯):500克腐乳:一小塊蠔油:5~10克胡椒粉:少許
制作設備:空氣炸鍋。
制作方法:
将土豆洗淨去皮,切成塊狀。

将一小塊腐乳和蠔油放入小碗中。

搗碎攪拌均勻。

拌入土豆塊中,充分拌勻,并腌制半小時。

将腌制好的土豆塊放放煎鍋中,加入發。設定溫度180℃,烤20分鐘後,取出煎鍋翻動薯塊,再烤10分鐘。

将烤好的薯塊取出裝盤,并撒入适量的三葉香末。外酥裡嫩、味香可口香烤土豆塊就做好了。
注:“三葉香末”是自制的香料,具體制作方法參見本人“曹學勤美食空氣炸鍋系列之二(三葉香末)”一文。
後記:本人推出的美食作品中的菜譜及烹饪方法,均為本人親手制作并獲得成功的美食。并按所采用的主要烹饪工具分為電餅铛系列、破壁機系列、電烤箱系列和空氣炸鍋系列等四大系列。自己動手,不亦樂乎。
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