芫爆羊肉絲的正宗做法-tft每日頭條

芫爆羊肉絲的正宗做法

美食更新时间:2024-12-25 02:12:53

　　大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

　　1、蔥爆羊肉，屬于北京菜，是北京菜中的經典之一。

　　芫爆羊肉絲的正宗做法（蔥爆羊肉絲好吃有訣竅）(1)

　　2、今天老劉就來分享一下“蔥爆羊肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

　　芫爆羊肉絲的正宗做法（蔥爆羊肉絲好吃有訣竅）(2)

　　3、下面開始介紹所需要的食材：

　　羊肉、生姜、洋蔥

　　芫爆羊肉絲的正宗做法（蔥爆羊肉絲好吃有訣竅）(3)

　　4、先把生姜切姜絲，洋蔥同樣切絲，羊肉切肉絲。再把切好的羊肉絲腌制下，先放入少許食鹽、蚝油、半個雞蛋清、松肉粉，腌好以後羊肉更嫩滑，再加入少許木薯澱粉，上手抓勻

　　5、再淋入少許料酒，上手抓勻，最後再加入少許孜然粉，揉抓均勻腌制半小時備用。鍋控幹後倒入色拉油，油溫四成熱放入醬好的羊肉絲，低油溫把羊肉絲滑熟，滑到羊肉絲變顔色就可以了

　　芫爆羊肉絲的正宗做法（蔥爆羊肉絲好吃有訣竅）(5)

　　6、鍋中留底油先放入姜絲爆香，放入洋蔥絲翻炒斷生，再放入羊肉絲翻炒均勻，再放入少許蚝油、生抽、适量料酒鍋邊淋入去腥，翻炒均勻就可以裝盤了

　　芫爆羊肉絲的正宗做法（蔥爆羊肉絲好吃有訣竅）(6)

　　7、羊肉中除含豐富的蛋白質外，還含有大量的維生素B1，與蔥同食，可促進其吸收

　　我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

　　芫爆羊肉絲的正宗做法（蔥爆羊肉絲好吃有訣竅）(7)

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