天熱要多吃它，維C含量極高且富含鋅，營養美味，常吃順利過夏天！

　　這幾天家裡小朋友開始放暑假了，每天飯菜也挺讓人頭疼，特别是這個炎熱的夏天，真是不喜歡開火，一身的汗。所以飲食方面首先一定要制作簡單，其二還要營養豐富，那麼就來同大家分享一款美食，食材也是我們平時最常見的-南瓜，它的營養價值還是非常高的，尤其是維生素C的含量極其高，而且富含豐富的鋅，天氣熱多吃它，不僅可以營養補充齊全，而且也很美味，非常好吃，主要還有操作特别簡單，所以天熱大家可以多吃它，常吃可以輕松順利過夏天了哈。

　　下面就将具體制作方法同大家一起來說一下，喜歡的朋友不妨也一起動手做起來吧，太好吃了，即使新手小白也可以輕松搞定的呢。

　　【素炒南瓜】

　　食材用料：闆栗南瓜半個、小蔥2棵、生抽1勺、蚝油1勺、糖1小勺、玉米澱粉1小勺、水适量

　　制作過程：

　　1、首先我們将需的食材全部都準備好，食材非常簡單，都是平時我們常見的，如圖所示。

　　2、将南瓜去皮去瓤，再切成小塊，如圖所示。

　　3、準備好的小蔥分别将蔥白和蔥葉部分分開切碎待用，如圖所示。

　　4、再來做一下調味汁的部分：蚝油同生抽用量為1：1，然後放一點點糖，和一點玉米澱粉，最後再倒入半碗水，将其混合攪拌均勻即可，這樣調味汁部分就制作好了，如圖所示。

　　5、炒鍋燒開，倒入适量食用油，直接冷油放入切碎的蔥白末，進行翻炒均勻，如圖所示。

　　6、放入切好的南瓜塊，繼續進行翻炒均勻，如圖所示。

　　7、将前面調制好的調味汁倒入鍋中，如圖所示。

　　8、開始轉為小火，進行炖制，如果覺得湯汁少，可以再加點水即可，如圖所示。

　　9、将其收汁後，且南瓜塊已經熟了即可關火，如圖所示。

　　10、可以裝盤出鍋了，最後再将切好的蔥葉末撒上去，做以裝飾即可，如圖所示。

　　11、再來一張圖看看，色澤金黃，非常誘人喲。

　　12、可以開吃了，南瓜的軟糯，入口微微的瓜甜，特别好吃。

　　[小貼士]：

　　1、我用的是闆粟南瓜，如果用老南瓜的話，大家操作時，注意觀察，不要炖制的太軟爛，水分大的話，會影響口感，最好是那種水分少的南瓜，做出來的味道會更佳。

　　2、最後出鍋後，也可以再撒上點芝麻，不僅味道好，而且也可以讓顔值又上一檔了哈，這個大家随意操作即可。

　　3、放一點玉米澱粉可以讓湯汁濃稠，隻需放一點點即可，不要放多了，那樣會太稠，影響口感。

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