怎麼做醬豬蹄好吃?用料:豬蹄2隻、蔥适量、姜适量、料酒2勺、幹辣椒3個、花椒少許、八角2個、桂皮2塊、香葉2片、油少許、黃豆醬2勺、海鮮醬1勺、蚝油1勺、冰糖5粒、生抽1勺、老抽1勺、熟芝麻适量 ,接下來我們就來聊聊關于怎麼做醬豬蹄好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:豬蹄2隻、蔥适量、姜适量、料酒2勺、幹辣椒3個、花椒少許、八角2個、桂皮2塊、香葉2片、油少許、黃豆醬2勺、海鮮醬1勺、蚝油1勺、冰糖5粒、生抽1勺、老抽1勺、熟芝麻适量。
豬蹄冷水下鍋,加入蔥姜,料酒,煮開撇去浮沫。
煮好的豬蹄,撈出洗淨。
準備蔥,姜,幹辣椒,花椒,八角,桂皮,香葉。
起鍋燒油,下入蔥姜,大料炒出香味。
倒入豬蹄,小火慢炒。
豬蹄加入兩勺黃豆醬,一勺海鮮醬,翻炒均勻。
加入足量的水,沒過豬蹄為準。
加入幾粒冰糖,蚝油,生抽,老抽,大火煮開。
轉入電飯鍋或者高壓鍋,煮至豬蹄軟爛即可。
倒入鍋中,挑去大料,大火收汁即可。
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