如何制作好吃的家常幹鍋鴨頭?工具/原料:鴨頭10個,啤酒2罐将鴨頭處理幹淨對半切開,冷水下入鍋中煮出血沫後撈出洗淨控幹水分,鍋中燒油,油熱放入麻椒,花椒,幹辣椒,豆瓣醬,火鍋底料爆出麻辣紅油,現在小編就來說說關于如何制作好吃的家常幹鍋鴨頭?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
工具/原料:鴨頭10個,啤酒2罐
将鴨頭處理幹淨對半切開,冷水下入鍋中煮出血沫後撈出洗淨控幹水分,鍋中燒油,油熱放入麻椒,花椒,幹辣椒,豆瓣醬,火鍋底料爆出麻辣紅油。
接着再放入蔥姜爆出香味,倒入适量的啤酒,加入生抽,白糖,雞精調味,再放入鴨頭,大火煮開後轉中小火煮半小時。
接着在另一個鍋中燒油,将洗淨切好的洋蔥絲和豆苗焯熟鋪在幹鍋底部,再将鴨頭大火收汁放入其中,撒上白芝麻,蔥花和香菜即可。
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