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白砂糖和綿白糖哪個更健康

健康 更新时间:2024-11-14 21:20:00

白砂糖和綿白糖哪個更健康?基本上沒有什麼區别白砂糖一般是蔗糖,綿白糖有蔗糖,也有從甜菜中提取的白砂糖偏幹綿砂糖含水量大從外觀上看,白砂糖按顆粒大小分為粗砂糖、細砂糖、幼砂糖和糖粉,綿白糖的顆粒與幼砂糖相當,顆粒越細越容易融化白砂糖偏幹,綿白糖含水量大如果用作烘焙的話,使用綿白糖的糕點更容易上色,當然如果火大了也更容易發黑,接下來我們就來聊聊關于白砂糖和綿白糖哪個更健康?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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白砂糖和綿白糖哪個更健康

基本上沒有什麼區别。白砂糖一般是蔗糖,綿白糖有蔗糖,也有從甜菜中提取的。白砂糖偏幹綿砂糖含水量大。從外觀上看,白砂糖按顆粒大小分為粗砂糖、細砂糖、幼砂糖和糖粉,綿白糖的顆粒與幼砂糖相當,顆粒越細越容易融化。白砂糖偏幹,綿白糖含水量大。如果用作烘焙的話,使用綿白糖的糕點更容易上色,當然如果火大了也更容易發黑。

另外一點,同一個品牌的白砂糖比綿白糖稍貴,有制作工藝的原因,可能也是有含水量的原因吧,同樣的重量水多了糖自然就稍少,所以能略便宜。

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